Kjempegod biffsalat | Nullfiresyvni: Kjempegod biffsalat

Sider

fredag 7. februar 2014

Kjempegod biffsalat

Jeg fikk skikkelig lyst på thaimat her om dagen og googlet oppskrifter på mer autentisk thaimat enn blue dragon posene på butikken. Kom over en fantastisk oppskrift på biffsalat og den smakte faktisk Thailand (litt usikker på om land har en smak, men...). Det blir jo endel innkjøp av sauser første gangen man lager det, men da er det bare å fortsette å lage sausene og dressingene selv så blir det ikke så dyrt i lengden.

Perfekt fredagsmiddag.


Til to personer

(vi kjøpte alt utenom kjøttet hos vår lokale grønnsakshandler på Sagene. Her har de ALT)

300 gram oksefilet (eller så mye dere spiser hver. Jeg brukte mørbrad)

1/2 agurk

1/2 hode isbergsalat (eller annen salat)

evt. litt bønnespirer

en halv kurv cherrytomater

en halv rødløk

et par vårløk

en stor neve finhakket koriander

litt finhakket mynte (kan sløyfes, mannen her liker ikke mynte)


Til dressingen:

1 dl limesaft (vi tok litt mindre da det lett kan bli litt surt)

1 ss østerssaus

1 ss soyasaus

1 ss fiskesaus

1 ss sukrin (vi hadde ikke sukrin i huset så det går fint uten)

en halv rød chili – finhakket

1 ss ingefær – finhakket

1 fedd hvitløk – finhakket

litt sesamolje

sesamfrø

Dette gjør du:
Stek kjøttet først.Vi liker det ganske rødt (men ettersom jeg er gravid ble mitt stekt litt bedre), men dette velger du selv. Jeg freser på høy varme først for å få en god stekeskorpe og fortsetter så på ganske lav varme. Kjøttet skal hvile en stund for at ikke alle saftene skal renne ut når du skjærer i det.

Når kjøttet hviler kan du kutte grønnsaker og lage dressing.

Skjær kjøttet i tynne strimler, legg det over grønnsakene og hell over dressingen. Til slutt strør du på sesamfrøene.

(hvem av dere som kjenner meg hadde noen gang trodd at JEG skulle legge ut fremgangsmåten på en matrett ;))

4 kommentarer:

  1. Tusen takk så masse for at du la ut denne oppskriften. Etter at du postet bildet på IG har jeg ikke greid å glemme den salaten;D

    Fin ny uke til deg
    klem:)

    SvarSlett
  2. Takk for tips! :D Den ser veldig god ut *tommel opp*

    SvarSlett
  3. Hei!

    Bloggen din har fanget vår oppmerksomhet på grunn av kvaliteten av oppskriftene. Vi ville bli glade hvis du ønsker å bli med i Alleoppskrifter.no, slik at vi kunne koble til den.

    Alleoppskrifter er en søkemotor som samler de beste norske matlaging nettsteder og blogger fra Internett.

    Flere hundre blogger er allerede registrert her og dra nytte av den trafikken vi sender til sine blogger og nettsteder.

    For å bli med Alleoppskrifter, bare gå til http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

    Ha en fin dag!

    Vennlig hilsen,
    Elin
    Alleoppskrifter.no

    SvarSlett
  4. Hei!

    Bloggen din har fanget vår oppmerksomhet på grunn av kvaliteten av oppskriftene. Vi ville bli glade hvis du ønsker å bli med i Alleoppskrifter.no, slik at vi kunne koble til den.

    Alleoppskrifter er en søkemotor som samler de beste norske matlaging nettsteder og blogger fra Internett.

    Flere hundre blogger er allerede registrert her og dra nytte av den trafikken vi sender til sine blogger og nettsteder.

    For å bli med Alleoppskrifter, bare gå til http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

    Ha en fin dag!

    Vennlig hilsen,
    Elin
    Alleoppskrifter.no

    SvarSlett

Beklager, men jeg må se om jeg får redusert spam en periode med ordbekrefelse.